Aku jatuh Cinta

Percayakah Anda pandangan pertama sangat menentukan? Dalam segala hal, dalam segala aspek kehidupan! Ketika pandangan pertama begitu menggoda maka selanjutnya….? Saya yakin Anda tahu terusan kalimat tersebut. Atau simak saja Slank dan Nirina saat menyanyikan lagu tersebut. Bagi saya pribadi “pandangan pertama” termasuk dalam satu aspek yang “tidak begitu penting” meski memiliki nilai lebih tentunya. Namun jujur saja, satu sisi terkadang “pandangan pertama” membuat saya begitu terlena dalam menilai pribadi seseorang dan selanjutnya bisa dengan mudah membuat saya “fall in love” menyimpan simpati dan sekedar berdecak kagum. Dan sebaliknya, terkadang “pandangan pertama” membuat saya langsung ilfeel, kehilangan simpati dan akibatnya saya pun menjauh dan semakin jauh. *serasa*

Terlepas apakah dia seorang makhluk Tuhan yang paling sexy atau sama-sama pejantan tangguh! Atau bahkan kepada benda statis sekalipun.

Begitupun dengan “pandangan pertama” saat kita berkunjung ke sebuah web atau blog. Saat melihat situs web atau blog dengan design yang indah, terang namun teduh, jelas list menunya, jumlah dan kualitas widget yang proporsional, iklan yang tidak berserakan (mohon maaf kalau blog saya berserakan juga, harap maklum), bersih (dalam artian putih tidak gelap) maka penilaian kita terhadap sang pemilik web/blog akan berbeda dengan sebuah web/blog dengan design layout yang tidak jelas tata letak widgetnya, gelap atau remang-remang mirip warung di kawasan sebelah, serta menu lainnya ditambah loading page yang kelamaan semakin menambah daftar panjang perasaan untuk tidak berkunjung yang kedua kali.

Memang banyak juga yang tidak mempermasalahkan “tampilan luar” dengan alasan yang penting isinya bung, berbobot! Dan yang paling penting lagi penghasilannya bung, mengalir deras! Dan selera orang itu berbeda-beda bung! My taste!. Mungkin saya menilai indah tapi belum tentu orang lain begitu atau sebaliknya Anda menilai bagus sedang saya belum tentu. Saat pertama berkunjung ke blognya Iman, saya tidak menyangka blog dengan template bagus itu punya anak kelas tiga SMP.

Jadi bagaimana dong? Saya pribadi termasuk tipe yang tergoda dengan pandangan pertama tetapi dengan tidak mengenyampingkan isi tentunya. Karena bagaimanapun keduanya haruslah seimbang; cantik-menarik dengan kepribadian yang halus, atau tampan rupawan dengan kepribadian yang tangguh.

Tipsnya? Saya tidak bisa merekomendasikan pihak penyedia theme atau template untuk masalah tampilan blog Anda, karena itu tadi, selera orang berbeda-beda. Namun saya hanya bisa menyarankan rajin-rajinlah blogwalking, melihat dan memperhatikan blog orang lain, jika tertarik dengan templatenya Anda bisa memperhatikan bagian footer blog tersebut, biasanya disana terdapat link pembuatnya. Tapi kalau Anda bisa membuat sendiri ya lebih baik.
Jika sebuah template mempunyai banyak host (URL) image, misalkan http://image.com/background.jpg, maka save image tersebut dan host ulang image Anda misalkan jadi http://nama.googlepages.com/image/background.jpg. Hal ini cukup penting jika pihak penampung image tersebut sedang down atau tengah maintenance servernya, maka image blog Anda akan tidak tampak, hal ini terjadi saat kemarin photobucket maintenance sebagian image blog saya yang di blogspot hilang dan hanya terlihat kalimat “your image will be show soon” dan itu mengganggu sekali keindahan blog. *Additional* Tapi masih mending maintenance kalo sudah didellete atau dipindahkan maka imagenya akan tampil seperti ini,

Leia Mais…

Alternatif Perokok Berat Ingin Berhenti

Khasiat Buah Pisang Mas
Tahukan anda khasiat dari buah PISANG

Buah Pisang : Mengandung tiga jenis gula alami – Sukrosa, Fruktosa dan Glukosa yang dikombinasikan dgn FIBER, Pisang memberikan tambahan sokongan energi yg langsung cukup banyak. Penelitan telah membuktikan bahwa dengan hanya dua buah pisang mendukung energi yang cukup untuk kuat selama 90 menit. Tidak heran mengapa pisang merupakan buah nomor satu yang banyak dikonsumsi oleh atlit dunia.
Namun bukan hanya energi yg dihasilkan, buah pisang juga dapat menjaga tubuh selalu fit. Dan membantu utk mencegah beberapa penyakit, diperlukan untuk menambah diet harian kita.
Depresi : Berdasar survey terbaru oleh ‘MIND’ terhadap orang yang mengalami Depresi, banyak yang terbantu setelah mengkonsumsi buah pisang.
Oleh karena pisang mengandung Tryptphan, sejenis protein yg diatur tubuh menjadi Serotonin, diketahui dapat membawa efek relax, menambah suasana hati pada umumnya menjadi lebih baik.
PMS (Sindrom yg terjadi pada banyak wanita mulai 2 s/d 14 hari sebelum menstruasi) :
Lupakan obat-obatan – makanlah buah pisang. Vitamin B6 yg terkandung mengontrol tingkat gloksa darah, yg dapat mempengaruhi kondisi tubuh lebih baik.
Anemia (Kekurangan darah) : Tinggi zat besi, buah pisang dapat merangsang produksi hemoglobin (sel darah merah) dan membantu kasus penyakit ANEMIA
TEKANAN DARAH : Buah unik tropis ini mengandung zat potassium yg cukup tinggi dan rendah garam, membuat tekanan darah menjadi lebih baik. Dan banyak lagi, sebuah perusahaan Makanan dan Obat-obatan di Amerika Serikat mengklaim buah pisang dapat mengurangi resiko dari tekanan darah tinggi dan penyakit STROKE
Vitamin/Energi utk OTAK : 200 orang pelajar sekolah di Twickenham (Middlesex) terbantu dalam ujian mereka tahun ini setelah setiap sarapan, istirahat dan makan siang selalu mengkonsumsi buah pisang sebagai pemacu kekuatan berpikir mereka. Penelitian juga memperlihatkan bahwa buah yg disertai zat potassium dapat membantu otot mata menjadi lebih awas.
SEMBELIT : Tinggi kadar fiber, dapat membantu program diet untuk mengempiskan bagian perut. membantu mengatasi masalah tanpa ber-efek murus-murus
RASA SAKIT ; Salah satu cara mudah/cepat mengobati rasa sakit adalah dengan membuat campuran buah pisang dengan milkshake, ditambahkan dengan madu. Buah pisang meredakan perut dan dengan bantuan madu dapat meredakan kadar gula, sedangkan susu selain menyegarkan juga membantu proses re-hidrasi sistem tubuh
Rasa nyeri dipagi hari : Makan buah pisang setelah sarapan membantu kadar gula anda untuk mengurangi rasa sakit/pegal2 sewaktu bangun pagi
SAKIT JANTUNG : Buah Pisang memiliki zat asam semut (penetral asam) yang alami terhadap tubuh, dan jika anda menderita karena ada bagian yg sakit pada jantung, coba utk makan pisang untuk meringankan rasa sakit tersebut.
GIGITAN NYAMUK : Sebelum menggunakan cream oles anti gigitan serangga, coba olesi bagian yang terkena gigitan tsb dengan bagian dalam kulit pisang. Banyak ditemukan orang yang sukses mengurangii pembengkakan dan iritasi pada bagian kulit yg telah digigit oleh serangga.
URAT SYARAF : Buah pisang tinggi kadar vitamin B yang membantu menenangkan sistem URAT SYARAF
KELEBIHAN BERAT BADAN DAN BEBAN PEKERJAAN : Studi pada Institut Psikologi di Austria menemukan bahwa tekanan pada pekerjaan mendorong kita utk mengkonsumsi (lebih senang memakan) snack, coklat, keripik dsb.
Memperhatikan dari 5000 pasien rumah sakit, ditemukan bahwasanya kebanyakan dari kasus obesitas (kegemukan) disebabkan oleh tekanan pekerjaan. Hasil laporan menyimpulkan bahwa untuk menghindari kecanduan makanan tersebut, kita perlu mengendalikan kadar gula darah kita dengan makanan ringan yg tinggi karbohidrat setiap 2 (dua) jam utk menjaga kadar gula tsb stabil
Bag.PENCERNAAN : Pisang digunakan sebagai makan diet mencegah gangguan pencernaan dikarenakan lembut/halusnya susunan/tekstur dari buah pisang tsb. Hanya buah mentah inilah yg dapat langsung dapat dimakan tanpa harus susah2 mengolahnya. Dan juga menetralisir kelebihan zat asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi bagian dalam perut kita.
PENGENDALIAN SUHU : Banyak pendapat yg menyatakan bahwa buah pisang ini sebagai penyejuk/penyegar yg dapat mengurangi baik secara fisik maupun emosional calon Ibu. Di negara Thailand sbg contoh, wanita
hamil memakan pisang utk memastikan bahwa bayi yg akan lahir dengan kondisi SAD yg terkendali ( SAD = gangguan/kecemasan sang calon ibu): Buah pisang membantu penderita SAD karena mengandung Zat alami Tryptophan = asam amino yg mengandung protein utk pertumbuhan dan metabolisme yg normal sbg penghasil niasin (niasin : vitamin A, B utk fungsi normal system syaraf pembuangan)
MEROKOK : Buah pisang dapat membantu orang yg akan berhenti merokok, karena kandungan vitamin B6 dan B12 dan juga kandungan potasium dan magnesium membantu tubuh mencegah efek dari gangguan akibat zat NIKOTIN
STRES : Potasium merupakan mineral penting yg dapat menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengendalikan kadar cairan tubuh. Saat kita sedang mengalami STRES (gangguan pikiran yg dapt
mengakibatkan gangguan badan), tingkat metabolisme mjd naik, dan karenanya terjadi pengurangan kadar potasium. Ini dapat dikendalikan dengan makanan ringan dari pisang yg kaya dgn kadar potasiumnya
STROKE (jenis penyakit yg diakibatkan kehilangan fungsi dari anggota atau bagian lain tubuh saat aliran oksigen dlm darah menuju otak terganggu): Menurut penelitian ‘Jurnal Medis di New England’, memakan buah pisang adl bagian dari program DIET yg dapat mengurangi resiko kematian akibat STROKE sebanyak 40%.
Oleh karena itu memakan buah pisang merupakan pengobatan ALAMI utk pelbagai penyakit. Saat dibandingkan dengan buah APEL, pisang memiliki 4 kali lipat protein, 2 kali lipat zat karbohidrat, 3 kali lipat fospor, 5 kali lipat vitamin A dan zat besi, 2 kali lipat mineral dan vitamin lain. Juga kaya kadar potasium dan merupakan buah terbaik yg mudah didapat. Mungkin dapat dikatakan ‘ BUAH PISANG MEMBUAT KITA JAUH DARI DOKTER’ karena kita selalu sehat.

Leia Mais…

Mudah Mupa = Suka Hilap Obatnya makan Pisang ( Gedang )

Mudah Lupa?ooBATNYA CUPA GEDANG (PISANG )
Potensi Pisang untuk Mencegah Demensia ( linglung )

ANGKA pertumbuhan lansia mencapai 2,5 persen per tahun, lebih besar dari angka pertumbuhan populasi dunia yang hanya 1,7 persen per tahun. Hingga 30 tahun mendatang diperkirakan akan terjadi ledakan penduduk usia lanjut mencapai 200-400 persen. Sementara kenaikan populasi penduduk usia lanjut di Indonesia antara tahun 1990 dan 2025 akan mencapai 414 persen dari 32 juta orang pada tahun 2002.

BERSAMAAN dengan bertambahnya usia, terjadi pula penurunan fungsi organ tubuh dan berbagai perubahan fisik. Penurunan ini terjadi pada semua tingkat seluler, organ, dan sistem. Hal ini mengakibatkan terjadinya peningkatan kejadian penyakit pada lansia.

Masalah lain yang timbul adalah menurunnya kemampuan kognitif (gejala ringan adalah mudah lupa dan jika parah akan menyebabkan kepikunan). Ada banyak faktor yang terkait dengan menurunnya kemampuan kognitif pada kelompok lanjut usia ini. Faktor gizi dan pola hidup yang sehat merupakan salah satu faktor yang memengaruhi kemampuan kognitif warga senior.

Di sebuah provinsi di China disebutkan, terdapat populasi lansia yang sebagian besar berusia lebih dari 100 tahun masih hidup dengan sehat dan sedikit sekali prevalensi kepikunan di sana. Menurut mereka, rahasianya adalah menghindari makanan modern, banyak mengonsumsi sayur dan buah, aktivitas fisik yang tinggi, dan sosialisasi dengan warga lainnya, dan sebagai tambahan mereka hidup di tempat yang sangat bersih dan jauh dari polusi udara.

Homosistein dan menurunnya kemampuan kognitif
Menjadi tua adalah pasti, yang terpenting adalah bagaimana menjadi tua tapi sehat dan tidak membebani, termasuk di antaranya mencegah terjadinya kepikunan. Menurunnya kemampuan kognitif sering kali dianggap sebagai masalah biasa dan merupakan hal yang wajar terjadi pada mereka yang berusia lanjut. Padahal, menurunnya kemampuan kognitif yang ditandai dengan banyak lupa merupakan salah satu gejala awal kepikunan.

Kognitif adalah kemampuan pengenalan dan penafsiran seseorang terhadap lingkungannya berupa perhatian, bahasa, memori, visuospasial, dan fungsi memutuskan. Kemunduran yang paling dominan ditemui adalah menurunnya kemampuan memori atau daya ingat. Demensia merupakan suatu kemunduran intelektual berat dan progresif yang mengganggu fungsi sosial, pekerjaan, dan aktivitas harian seseorang.

Ada satu hipotesis yang menyatakan kepikunan memiliki keterkaitan, baik secara langsung maupun tidak, dengan hiperhomosisteinemia pada lansia. iperhomosisteinemia adalah berlebihan kadar homosistein dalam darah. Hiperhomosisteinemia ini berkaitan dengan rendahnya konsentrasi folat, vitamin B12, dan vitamin B6. Pernyataan tersebut berkaitan dengan penelitian yang dilakukan oleh Kaplan et al (2001, 2002) yang dimuat di American Journal of Clinical Nutrition, yang menunjukkan bahwa kemampuan kognitif lansia dapat ditingkatkan dengan pemberian makanan yang terbuat dari karbohidrat lemak dan protein yang dibuat dalam bentuk makanan dan minuman.

Selain itu, penelitian yang dilakukan oleh Brian et al (2002) tentang pengaruh pemberian suplemen dalam bentuk kapsul yang terdiri dari asam folat, vitamin B12, dan vitamin B6 menunjukkan hubungan yang signifikan terhadap kemampuan mengingat wanita dari berbagai kelompok umur.

Sebagaimana diketahui bahwa karbohidrat, protein, serta lemak merupakan komponen gizi yang berperan sebagai makanan otak. Akan tetapi, optimalisasi perannya perlu ditunjang dengan vitamin dan mineral yang berfungsi untuk mengoptimalkan metabolisme komponen gizi tersebut. Sementara kita juga memahami bahwa proses penuaan juga berkaitan dengan menurunnya kemampuan daya cerna.

Homosistein, folat, vitamin B6, dan vitamin B12
Pada dekade terakhir ini folat, vitamin B6, dan vitamin B12 dapat dikatakan menjadi primadona di bidang pangan dan gizi. Hal ini lebih kepada peran folat, B6, dan B12 sebagai koenzim yang memiliki spektrum kerja yang luas. Diketahui bahwa folat dan kofaktor lainnya, seperti vitamin B6, B12, dan metionin, berperan dalam metilasi biologis dan pemeliharaan pool folat intraseluler untuk sintesis DNA.

Konsentrasi folat merupakan determinan penting dari total homosistein. Meningkatnya konsentrasi homosistein diperkirakan secara langsung memengaruhi karsinogenesis dengan berkurangnya DNA di jaringan yang penting melalui peningkatan secara simultan S Adenosilhomosistein. Penggunaan homosistein sebagai cara untuk menilai folat dalam karsinogenesis ini penting karena hal ini mungkin berkaitan dengan metabolisme folat yang merupakan indikasi berkurangnya fungsi-fungsi enzim yang terlibat dalam metabolisme homosistein.

Homosistein merupakan asam amino yang terbentuk sebagai hasil demetilasi metionin. Homosistein akan terakumulasi dalam darah jika terjadi gangguan dan konsentrasinya bergantung pada status folat, B6 dan vitamin B12. Ketergantungan homosistein pada folat, B6, dan B12 cukup tinggi, mengingat secara biokimia pemecahan homosistein menjadi sistein membutuhkan vitamin B6, dan remetilasi kembali menjadi metionin membutuhkan B12 dependent enzyme dengan folat sebagai substratnya.

Kebutuhan vitamin B6, B12, dan folat harus tercukupi, baik melalui pangan sumber folat (sayur dan buah) maupun vitamin B12 (daging-dagingan) karena kedua vitamin tersebut penting untuk membantu mengurangi kadar homosistein dalam tubuh kita. Homosistein yang menjadi penyebab segala penyakit degeneratif, sebagai akibat dari pola makan dan gaya hidup kita di masa lalu yang kurang sehat.

Potensi pisang
Proses penuaan selalu disertai dengan meningkatnya kejadian ketidakcukupan status vitamin B6. Hal ini mungkin berkaitan dengan perubahan-perubahan yang terjadi pada lansia dan memengaruhi metabolisme vitamin B6. Meskipun mekanismenya sampai saat ini belum dapat dijelaskan, beberapa hasil penelitian yang dilakukan secara eksperimental menunjukkan adanya hubungan antara status vitamin B6 dengan respons imunitas dan kapasitas kognitif pada lansia.

Sebuah penelitian yang diterbitkan di tahun 1990-an menunjukkan bahwa pisang dapat memenuhi 2/3 kebutuhan vitamin B6 pada lansia dengan status ekonomi rendah yang tinggal di daerah metropolitan. Ada juga yang memenuhi kebutuhan vitamin B6-nya hanya dari sayur dan buah. Fakta penting dari penelitian ini adalah bahwa pisang mengandung vitamin B6 yang dapat memenuhi sebanyak 30 persen dari total kebutuhan vitamin B6. Keuntungan lain dari pisang adalah sifatnya yang padat gizi, ekonomis, dan mampu memenuhi kebutuhan vitamin B6 dan folat dalam jumlah yang cukup signifikan dan siap santap dan sangat cocok untuk mencegah demensia sejak dini.

Kebutuhan vitamin B6 dan folat dapat dipenuhi dengan cara mengonsumsi 1,5-2 pisang dalam setiap hari. Karena, 100 gram pisang mengandung 0,58 miligram vitamin B6. Sementara satu buah pisang ukuran sedang seberat 120 gram mengandung 0,70 miligram, artinya guna memenuhi kebutuhan vitamin B-6 untuk lansia berkisar antara 1,5-2 mg/harinya, cukup mengonsumsi dua buah pisang setiap harinya.

Dua buah pisang setara dengan dengan 58 mikrogram folat meskipun hanya memenuhi sepertiga kebutuhan folat tubuh karena 2/3- nya dapat dipenuhi dari sumber folat lainnya, seperti brokoli, bayam, dan kacang-kacangan. Kebutuhan vitamin B12 tidak dapat dipenuhi dari sumber pangan nabati, untuk memperolehnya harus mengonsumsi sumber pangan hewani, seperti susu, kerang, dan daging. Untuk yang terakhir, yakni daging, sebaiknya yang tanpa lemak dan tidak terlalu banyak.

Keunggulan lain pisang adalah kandungan energinya merupakan energi instan, yang mudah tersedia dalam waktu singkat, sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat. Karbohidrat pisang merupakan karbohidrat kompleks tingkat sedang dan tersedia secara bertahap sehingga dapat menyediakan energi dalam waktu tidak terlalu cepat. Karbohidrat pisang merupakan cadangan energi yang sangat baik digunakan dan dapat secara cepat tersedia bagi tubuh.

Gula pisang merupakan gula buah, yaitu terdiri dari fruktosa yang mempunyai indeks glikemik lebih rendah dibandingkan dengan glukosa, sehingga cukup baik sebagai penyimpan energi karena sedikit lebih lambat dimetabolisme. Sehabis bekerja keras atau berpikir, selalu timbul rasa kantuk. Keadaan ini merupakan tanda-tanda otak kekurangan energi sehingga aktivitas secara biologis juga menurun.

Untuk melakukan aktivitasnya, otak memerlukan energi berupa glukosa. Glukosa darah sangat vital bagi otak untuk dapat berfungsi dengan baik, antara lain diekspresikan dalam kemampuan daya ingat. Glukosa tersebut terutama diperoleh dari sirkulasi darah otak karena glikogen sebagai cadangan glukosa sangat terbatas keberadaannya. Jadi, tips mudah untuk mencegah demensia adalah dengan dua buah pisang ukuran sedang dan minum susu setiap hari, sepertinya akan cukup membantu.*

Leia Mais…

BANANA' S REPUBLIC

PENGOLAHAN PANGAN KERIPIK PISANG
I. PENDAHULUAN
Keripik adalah irisan kering buah atau umbi melalui penggorengan didalam minyak nabati. Keripik pisang adalah salah satu jenis keripik yang banyak diusahakan dan disukai oleh masyarakat. Keripik ini mudah dibuat, dengan biaya murah dan perlatan sederhana.
II. BAHAN
1. Pisang yang telah matang petik, masih hijau dengan sedikit warna kuning (10 % dari luas permukaan). Di Sumatera Barat, pisang yang paling cocok untuk keripik goreng adalah pisang togar dari Pasaman, pisang kepok tertentu dari Baso.
2. Minyak goreng (sawit)
3. Garam halus putih bersih.
4. Natrium metabisulfit, atau natrium bisulfit. Senyawa ini digunakan untuk mencegah terbentuknya warna kehitaman datau coklat tua pada permukaan irisan pisang.
5. Garam.
6. Asam sitrat.
III. PERALATAN
1. Wajan.
2. Pisau dan talenan. Alat ini digunakan untuk mengiris pisang.
3. Peniris. Alat ini digunakan untk meniriskan keripik setelah digoreng. Peniris dapat berupa keranjang plastik, keranjang bambu atau keranjang rotan yang anyamannya jarang.
IV. CARA PEMBUATAN
1. Pengolahan dalam Jumlah Sedikit.
a. Pengupasan dan pengirisan. Pisang dikupas, kemudian diiris tipis-tipis (tebal 2-3 mm) secara memanjang.
b. Penggorengan. Irisan harus segera digoreng. Perlu diusahakan, paling lambat 10 menit setelah diiris, irisan telah dimasukkan ke dalam minyak panas. Penggorengan dilakukan di dalam minyak bersuhu 170°C. Minyak harus cukup banyak sehingga semua bahan tercelup di dalam minyak. Tiap 1 kg pisang membutuhkan 3 liter minyak goreng. Selama penggorengan, dilakukan pengadukan secara pelan-pelan. Penggorengan dilakukan sampai keripik cukup kering dan garing. Hasil penggorengan disebut dengan keripik pisang.
c. Penggulaan:
i. Penyiapan larutan gula. Gula pasir putih bersih digiling sampai halus, kemudian sebanyak 1 kg ditambah dengan 250 ml air, dan diaduk-aduk. Setelah itu larutan dipanaskan sampai mendidih. Setelah mendidih, api segera dikecilkan untuk menjaga larutan gula tetap panas, tapi tidak mendidih.
ii. Pencelupan keripik. Keripik yang baru diangkat dari minyak panas, ditiriskan sebentar (1 menit). Kemudian segera dicelupkan ke dalam larutan gula, kemudian keripik segera diangkat untuk ditiriskan dan didinginkan dengan menghamparkannya diatas alat peniris.
2. Pengolahan dalam Jumlah Banyak.
a. Penyiapan larutan bisulfit. Untuk membuat 1 liter larutan bisulfit diperlukan :
Senyawa natrium metabisulfit atau natrium bisulfit, 3-5 gram; Asam Sitrat, 2 gram; Garam 10 gram; dan Air bersih, 1 liter. Semua bahan dicampur, dan diaduk sampai menjadi larutan yang rata.
b. Pengupasan dan pengirisan. Pisang dikupas, kemudian diiris tipis-tipis (tebal 2~3 mm) secara memanjang. Setiap pisang yang telah diiris, segera dicuci di dalam air bersih secara cepat dan ditiriskan. Setelah itu irisan pisang segera dimasukkan ke dalam larutan sulfit. Perendaman di dalam larutan larutan sulfit berlangsung selama 8 menit. Setelah itu irisan pisang ditiriskan.
c. Penggorengan. Irisan yang telah ditiriskan segera digoreng di dalam minyak bersuhu 200°c selam 3~5 menit. Minyak harus cukup banyak sehingga semua bahan tercelup di dalam minyak. Tiap 1 kg pisang membutuhkan 3 liter minyak goreng. Selama penggorengan, dilakukan pengadukan secara pelan-pelan. Penggorengan dilakukan sampai keripik cukup kering dan garing. Hasil penggorengan disebut dengan keripik pisang.
d. Penggulaan.
i. Penggulaan dengan sirup gula.
1. Penyiapan larutan gula. Gula pasir putih bersih digiling sampai halus, kemudian sebanyak 1 kg ditambah dengan 250 ml air, dan diaduk-aduk. Setelah itu larutan dipanaskan sampai mendidih. Setelah mendidih, api segera dikecilkan untuk menjaga larutan gula tetap panas, tapi tidak mendidih.
2. Pencelupan dalam larutan gula. Keripik yang baru diangkat dari minyak panas, ditirkan sebentar (1 menit). Kemudian segera dicelupkan ke dalam larutan gula, diaduk sebentar agar seluruh keripik segera diangkat untuk ditiriskan dan didinginkan dengan menghamparkannya diatas alat peniris.
ii. Penggulaan dengan gula halus. Keripik yang baru ditiriskan dan masih panas, segera ditaburi dengan tepung gula, kemudian diaduk pelan agar gula merata. Tehnik ini juga digunakan untuk menggarami keripik.
e. Pengemasan. Keripik dikemas di dalam kantong plastik, kemudian diseal dengan rapat. Agar keripik terlindung dari kerusakan mekanis selama penyimpanan, pengangkutan dan pemajangan, keripik harus dikemas di dalam kotak kaleng, atau kotak karton.

Pembuatan Keripik Pisang

I. Nama Teknologi Paket Teknologi Pembuatan Keripik Pisang
II. Agroekosistem -
III. Teknis Pelaksanaan
1. Penyiapan Larutan Natrium
Metabisulfhite
Untuk membuat 1 liter larutan Natrium Metabisulfhite; diperlukan senyawa Natrium Metabisulfhite sebanyak 3 gram dan dilarutkan dalam 1 liter air kemudian diaduk hingga merata.
2. Bahan Baku

Tandan buah pisang jantan yang telah dipilih (indeks kekerasan 4,5 – 5,0 atau buah berumur 77 hari setelah pemotongan bunga jantan) dikupas untuk diambil daging buahnya.
3. Perendaman pertama
Buah pisang jantan yang telah dikupas kulitnya direndam dalam larutan Natrium Metabisulfhite selama± 5 menit
4. Pengirisan
Daging buah diiris tipis-tipis dengan ketebalan ± 2 mm menurut lebar buah menggunakan alat pasah.
5. Pencucian dan perendaman
kedua
Buah pisang yang telah diiris secara dicuci dengan air bersih kemudian segera ditiriskan, setelah itu dimasukkan ke dalam larutan Natrium Metabisulfhite selama ± 3 menit dan ditiriskan kembali
6. Penggorengan


Irisan pisang yang telah ditiriskan segera digoreng di dalam minyak bersuhu ± 180 oC selama 4 menit. Selama penggorengan dilakukan pengadukan secara pelan-pelan. Penggorengan dilakukan sampai keripik cukup kering dan garing.
7. Penirisan Minyak
Hasil gorengan dimasukkan ke dalam alat centrifuge selama ± 1 menit.
8. Pengemasan Keripik dikemas dalam kotak karton atau kantong plastik dan diberi label, siap untuk dipasarkan.
IV.
Perkiraan Dampak
Pengenalan pisang jantan sebagai bahan baku keripik diharapkan akan menambah nilai guna ekonomi pisang jantan.
V. Arti Ekonomi dan Sosial Pengolahan keripik pisang jantan akan meningkatkan pendapatan petani dan membuka kesempatan kerja.

VI.













Analisis Usahatani Paket Teknologi Budidaya Pisang Jantan

No. Uraian Volume Jumlah (Rp)
1. Pengeluaran 112.100,-
- Buah pisang
- Minyak goreng
- Bumbu
- Bahan bakar
- Tenaga kerja
- Kemasan 3 tandan
2 liter
0,5 kg
10 liter
2 orang
19 karton 35.000,-
27.000,-
500,-
10.000,-
20.000,-
19.000,-
2. Penerimaan 9,5 kg 151.000,-
3. Keuntungan 38.900,-
4. B/C ratio 0,35
Produksi keripik dari 3 tandan pisang jantan atau setara dengan 9,5 kg keripik memberikan keuntungan sebesar Rp 38.900,-

Leia Mais…

cinta suci

Ciri-ciri cinta suci:


-Orang yang kita cintai menerima kita apa adanya.

-Kalau kita sms, dia akan langsung balas sms kita.

-Ga sayang pulsa untuk sms/telpon (apa lagi beda operator).

-Ga memandang kita dari harta.

-Mencintai dari hati bukan harta.

-Selalu ingin buat kita bahagia dan rela berkorban apapun untuk kita.

-Ga selingkuh.

-Selalu perhatian, selalu buat dia bahagia dan jujur.

-Tulus mencintai kita.

selanjunya apa sih...............

Cinta Suci…….
Bila seorang laki – laki mencintai seorang wanita dengan tulus, suci dan bersih dari pengaruh nafsu birahi. Sebuah cinta yang jauh dari kekejian, dan terhindar dari ketidak senonohan. Ia mencintai wanita bukan karena birahi.
”Cumbu rayu yang suci merupakan ungkapan dari kata hati sekelompok kaum muslim yang memelihara ketaqwaannya, yang lebih mengutamakan keselamatan dari belenggu noda dan dosa, yang memandang bahwa segala cumbu rayu yang penuh nafsu birahi akan menjerumuskannya kelembah dosa”
Sesungguhnya nafsu itu selalu mengarah kepada kejahatan dan Neraka itu selalu diliputi oleh nafsu birahi (Syahwat).
Cumbu Rayu yang suci adalah penampilan yang mampu menghimpun perasaan – perasaan cinta yang lebih baik untuk memadamkan nafsu birahi, menjaga keagungan jiwa dan naluri.
Bila seseorang diuji dengan cintanya terhadap wanita, tetapi tak sampai kejenjang pernikahan, hendaknya ia menunjukkan diri dan berusaha untuk melupakannya, meski tersisa benih cinta dihatinya. dan hendaknya ia mencurahkan segala usahanya untuk membentengi diri dari perbuatan – perbuatan yang menjerumuskannya kelembah dosa, dengan harapan semoga Allah akan menghapuskan segala derita dan menghilangkan segala kesedihannya. Bila ada seseorang meninggal karena cinta yang sangat mendalam, ia digolongkan sebagai seorang yang mati syahid. ini karena usahanya di dalam menjaga kesucian dirinya dari dosa, sampai ia menaggung derita dengan penuh kesabaran, dan mati karena menjaga kesucian dirinya.
Cumbu Rayu…………………………….
cumbu rayu adalah kata – kat indah yang diucapkan kepada lawan jenis / seseorang, sebagai pertanda adanya suatu ketertarikandan kekaguman. Cumbu rayu yang diharamkan adalah Cumbu rayu yang bisa membangkitkan syahwat dan naluri nafsu birahi yang bisa berupa ucapan atau gerakan. Diharamkannya rayuan ini adalah untuk menutupi pintu kerusakan dan menghindari fitnah. Jika suatu itu diharamkan, maka hal – hal yang bisa menghantarkannya kepada sesuatu yang haram tersebut juga diharamkan. Rayuan yang di perbolehkan adalah rayuan pada seseorang dengan tidak mengungkapkan keindahan – keindahan tubuhnya yang merangsang, tidak membangkitkan nafsu birahi.
“jika engkau sumber tambang kebaikan, maka maafkanlah segala kesalahan yang menyakitkan. Sesungguhnya engkau dapat melihat apa yang engkau lakukan dan dapat mendengar apa yang engkau ucapkan”
“Jika kau mencintai seseorang, cintailah ia dengan sewajarnya. Sesungguhnya engkau tidak tahu kapan kamu akan membencinya. dan jika kamu membenci seseorang, bencilah ia dengan sewajarnya, karena sesungguhnya kamu tidak akan tahu kapan cinta itu akan kembali”
“Kadangkala Allah menyatukan antara dua orang yang saling bermusuhan, setelah keduanya benar – benar mengira bahwa mereka berdua tidak akan bertemu ataupun bersatu”

Leia Mais…

Serba Bengkuang di Kota Bengkuang

Serba Bengkuang di Kota Bengkuang
Julukan Kota Bengkuang kepada Kota Padang sepertinya tak cuma sekadar slogan., iklan ( advert )
Mau tau kenapa ? Pengunjung sekarang tak cuma bisa menikmati manisnya buah bengkuang. Mereka sudah bisa membawa pulang souvenir lain. Mulai dari jus bengkuang, kerupuk bengkuang dan pernak – pernik lain berbentuk bengkuang.
Bengkuang atau orang di Padang menyebutnya bingkuang adalah buah tangan spesifik kota berpenduduk sekitar 668.972 jiwa ini (data BPS per 5 April 2008). Tak pelak, hampir setiap orang yang datang ke Padang membeli bengkuang sebagai oleh-oleh.
Saking terkenalnya Padang dengan buah bengkuang, sebuah pameo terdengar ditengah masyarakat Sumbar (luar Padang). ” Ka Padang besuak da? Jaan lupo ndak? Bali Bingkuang!” (Berangkat ke Padang besok Bang? Jangan lupa beli Bengkuang!).
Di Padang, bengkuang tak mengenal masa musiman. Buah ini selalu ada setiap harinya. Jejeran penjual kaki lima pun terlihat ramai di sepanjang jalan Hamka Air Tawar Padang. Di sana juga bisa ditemui sebuah patung bengkuang ukuran sangat besar—persisnya di samping Plaza Minang.
Besarnya potensi dari buah bengkuang, lambat – laun menumbuhkan keinginan beberapa masyarakat Padang untuk mengoptimalkan pengolahannya. Bengkuang yang tadinya hanya terlihat dijual berbentuk buah segar, kini sudah beragam bentuk dan kemasannya.
” Selain dianggap punya nilai jual lebih tinggi (dipastikan ada pembeli tiap hari), komoditas pertanian organik diyakini bisa menjadi produk unggulan daerah baru. Asalkan, dikemas dalam bermacam bentuk produk olahan,” ujar Heryanto Rustam, Kadisperindag Tamben Kota Padang.
Berpijak dari itu, sebut Heryanto, sejumlah pengusaha kecil pun mulai dilatih guna melakukan pengolahan terhadap buah bengkuang tadi. Seperti; membuatnya menjadi kerupuk, jus buah dan ‘lapek’ bengkuang.
” Yang paling unik, ada ide brilian dari sebuah UKM di Padang yang menciptakan souvenir keramik berbentuk buah bengkuang. Lucu – lucu juga hasilnya. Ada asbak kecil dan besar. Juga ada pernik mungil untuk pajangan etalase atau meja,” katanya.
Pemilik ide tadi, tambah Heryanto, justru seorang lelaki cacat. Namanya, Adi. Ia tinggal di Pitameh Lubuk Begalung. Guna membantu Adi dalam memproduksi kerajinan keramik bengkuang, pihak Disperindag Tamben pun mengajukan diri sebagai bapak angkat untuk usaha tersebut. Mulai dari pemberian bantuan, pengupayaan pencarian kredit lunak serta pemberian lokasi tempat pengenalan hasilnya di kantor Disperindag Tamben jalan Khatib Sulaiman. Hal sama pun diberikan kepada pengusaha produk kerupuk dan lapek bengkuang.
” Yang pasti, kita bangga dengan usaha mereka. Selain telah menciptakan produk baru dari buah bengkuang, soal harganya juga tidak terlalu memberatkan kantong,” terangnya sambil memperlihatkan hasil keramik berbentuk bengkuang, jus, kerupuk serta lapek berbahan buah bengkuang.
Tidak seluruh kecamatan di Padang memiliki lahan bertanam bengkuang. Dari 11 kecamatan, budidaya bengkuang hanya ditemukan di empat kecamatan. Yaitu, Kecamatan Koto Tangah, Nanggalo, Kuranji, dan Pauh.
Tahun 2005 areal tanam mencapai 130 hektare dengan rata – rata produksi 192 kuintal per hektare (total produksi 2.765 ton). Tahun 2006, areal seluas 128 hektare dan produksi rata-rata 192 kuintal per hektare (total 2.208 ton).
Hanya saja, sistim penanamannya yang masih diselang-selingkan dengan tanaman padi (tanaman sela). Usai panen padi, petani langsung menanam bibit bengkuang. “Tiga-empat bulan kemudian bengkuang sudah bisa dipanen,” ujar Burhan SP, staf di Bidang Pertanian Kantor Dinas Kehutanan dan Pertanian Kota Padang, J
Dipossting Mr. Masdar Hy

Leia Mais…

Mie Ball ( Oskab/ BASO )

Membuat Bakso
Jika beberapa waktu lalu kita belajar membuat tempe, maka sekarang kami sajikan cara
membuat bakso. Resep ini kami dapat dari Ibu Titi di Malang. Selamat mencoba
Bahan Utama Bakso
Bakso tidak hanya dapat dibuat dari daging sapi, tapi juga dapat dibuat dari ikan, udang dan ayam.
Daging sapi. Pilihlah daging sapi yang benar-benar segar. Daging bagian lemusir dan gandik adalah yang terbaik. Bisa juga digunakan daging penutup, paha depan atau iga.
Jika ingin membuat bakso urat pilih daging sengkel.
Ikan. Pilih ikan segar berdaging putih seperti tenggiri, kakap, kerapu, belida atau gabus. Daging ikan yang berwarna putih akan mejadikan bakso kenyal dan lebih bersih.
Udang. Pilih udang segar, buang kulit, sungut dan kepalanya. Remas-remas udang dengan garam lalu cuci bersih dan cincang halus.
Ayam. Ambil daging ayam yang segar tanpa tulang dan tidak terlalu tua. Daging ayam tidak sekenyal daging sapi.
Cara membuat
Sebelum mempelajari bagaimana membuat bakso (daging sapi), siapkan dahulu bahan-bahannya.
Bahan
1kg daging giling, pilih kualitas daging yang bagus tanpa lemak
5 siung bawang putih, tumis sebentar hingga layu, haluskan
1/2 sdm merica bubuk
1 sdt peres baking powder
1 sdm garam
1 sdt saos tiram
4 butir putih telur
1 sdm minyak sayur/margarin
10-12 sdm sagu tani/tepung kanji
1 gelas (200ml) air atau batu es
Cara
1. Masukkan daging ke dalam food processor**, putar hingga benar-benar halus. Tambahkan merica, bawang putih, garam, saos tiram, baking powder. Putar kembali food processor.
2. Lalu masukkan air/batu es, putar hingga hancur.
3. Terakhir masukkan putih telur dan sagu tani secara bergantian. Putar hingga adonan ercampur rata.
4. Sementara itu masak air secukupnya dalam 2 panci. Biarkan satu panci airnya panas konstan (tidak mendidih). Panci lainnya untuk air yang benar-benar mendidih.
5. Keluarkan adonan bakso dari food processor. Uleni sambil dibanting-banting ringan.
6. Ambil segenggam adonan, kepal-kepal lalu bentuk bulat dengan cara meremas adonan dan keluarkan dari lubang antara jempol dan telunjuk. Adonan yang keluar akan otomatis
berbentuk bola-bola kecil, ambil dengan sendok. Lakukan hingga adonan habis.
7. Masukkan bola-bola kecil tersebut dalam panci yang berisi air panas. Jika sudah mengapung pindahkan ke panci air mendidih dan rebus hingga bakso benar-benar masak.
**Bisa juga digunakan blender atau pisau tajam untuk mencincang/menghaluskan daging.

Tips Menyimpan Bakso
Walaupun tanpa bahan pengawet, bakso dapat bertahan hingga 1 bulan. Bakso yang disimpan dalam lemari es (chiller) bertahan hingga lima hari, caranya taruh bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Jika disimpan dalam freezer bisa bertahan hingga 1 bulan, yaitu dengan menyimpannya terlebih dahulu dalam wadah/plastik tebal yang tertutup rapat. Sebelum diolah menjadi hidangan bakso perlu dicuci dulu dengan air hangat.[d_dja]

Leia Mais…